FIT BROWNIE Z CUKINII

Dzień dobry wszystkim! :D Dzisiaj przychodzę do was z przepisem na pyszne ciasto. Dla tych którzy dbają o figurę- nie martwcie się, deser jest w pełni legalny. :D Fit czekoladowe brownie z cukinii cieszy się u mnie naprawdę dużym powodzeniem. Jest to jeden z moich ulubionych przepisów. Szybko, łatwo i przepysznie- to połączenie lubię najbardziej. Jeśli ktoś z was nie lubi cukinii również polecam spróbować tego ciacha, ponieważ kakao zabija smak tego warzywa, w ogóle go nie czuć, natomiast nadaje soczystości. Sezon na cukinię dobiega końca, dlatego szybciutko kupujcie składniki i do dzieła! 

(U mnie foremka ok. 7,5x32cm)

SKŁADNIKI:

• 2 jajka
• 2 szklanki startej, obranej cukinii
• szklanka mąki (dałam 3/4 ryżowej i 1/4 pełnoziarnistej)
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki ksylitolu
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego

WYKONANIE:

Obraną cukinię posypujemy odrobiną soli (najlepiej himalajską), mieszamy i odstawiamy na 10 min. Po tym czasie odsączamy z nadmiaru wody. Jajka lekko ubijamy z ksylitolem, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 30 min w 180 stopniach. Dodatki dowolne. Ja w pierwszej wersji dodałam maliny z borówkami, a w drugiej- melon oraz mus z brzoskwini i melona. SMACZNEGO!